純素蛋黃醬(aer disc圓盤杯)#抗氧化 #抗發炎 #單元不飽和脂肪酸

1. 將豆漿、檸檬汁、芥末醬、鹽、黑胡椒粉及糖置入調理容杯中，蓋緊杯蓋，啟動機器，由刻度1調整至刻度5，攪拌約20秒。
2. 刻度8運轉過程中，打開小上蓋由上蓋孔緩慢的到入橄欖油，邊倒邊攪拌，約60秒左右即完成。

用低熱量高纖維的無糖豆漿、富含Omega-9單元不飽和脂肪酸及抗氧化物質的橄欖油，取代一般蛋黃醬中的蛋黃和大豆油當作原料，可以減少飽和脂肪、增加抗發炎的單元不飽和脂肪酸攝取，大大減輕心血管負擔

#抗氧化 #抗發炎 #單元不飽和脂肪酸