紫薯煎餅紫薯富含膳食纖維，對於促進消化和維持腸道健康有益
而煎餅的製作方式簡單，不需要使用過多的油脂
保留了紫薯的原始風味與營養價值，同時更加健康

1. 紫薯去皮切片用北鼎蒸燉鍋設定時間蒸30分鐘
2. A系列1.4L濕杯加入蒸好的紫薯、牛奶、糖，轉速10打30秒
3. 打開杯蓋加入麵粉，轉速10打至均勻約10秒
   （麵粉試情況增減、有小流動感但不能太稠）
4. 冷的平底鍋中加入油，倒入適量打好的麵糊，鋪平灑上芝麻粒
5. 煎至兩面酥脆即可

食譜-中壢SOGO 黃筱涵