Vitamix調理機_a3500i_夏日_爽口_涼麵

網美的夏日涼麵

<夏日涼麵>

  1. .麵條 適量
  2. 紫甘藍 適量
  3. 紅蘿蔔 適量
  4. 蛋  3顆
  5. 蝶豆花  5g
  6. 紅麴粉   20g

<鷹嘴豆芝麻和風醬>

  1. 白芝麻醬   150g
  2. 鷹嘴豆   60g
  3. 醬油   3大匙
  4. 烏醋   2大匙
  5. 味淋  1大匙
  6. 白胡椒粉 少許
  7. 好水 120CC

<夏日涼麵做法>

  1. 取適量好水,將白麵條煮至麵條熟透後泡冰水取出後備用,即完成白色麵條。
  2. 將紅麴粉、適量好水一起調勻後,加入鍋中,與麵條一起煮至麵條熟透並染色後泡冰水取出後備用,即完成粉色麵條。
  3. 將蝶豆花泡好水,泡出顏色後,加入鍋中,與麵條一起煮至麵條熟透並染色後泡冰水取出後備用,即完成夢幻藍色麵條。
  4. 將蛋煎成蛋皮後切絲備、準備適量紅蘿蔔絲、紫甘藍絲備用。

<鷹嘴豆芝麻和風醬做法>

  1. 使用A3500i調機,將鷹嘴豆、白芝麻醬、醬油、烏醋、味淋、白胡椒粉、好水放入調理碗中,調入轉至10,調理約30秒時間即完成營養滿分鷹嘴豆芝麻和風醬囉!
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