肉桂蘋果派使用米紙代替傳統派皮，無需麵粉，輕盈又健康。
蘋果的清甜搭配肉桂的香氣，經過烘烤後散發出濃郁的溫暖風味。
酥脆的米紙皮包覆著多汁的蘋果內餡，
口感獨特，是一道適合享受甜點又想保持輕盈的理想選擇

1. 將蘋果洗淨後，切塊去籽，泡鹽水3~5分鐘
2. 將蘋果塊放入容杯中，調速3用瞬切鍵，切成丁，裝至粉樣壺燉盅中，再加入糖、肉桂粉、檸檬汁和糯米粉拌勻，將燉盅放入粉樣壺中隔水加熱約10分鐘
3. 容杯中放入雞蛋、鮮奶、奶油、鮮奶油及砂糖，用調速六打約40秒即可，將打好的蛋液倒至一個淺盤中
4. 將米紙兩面沾滿蛋液，放至盤中，再將第二張米紙一樣兩面沾滿蛋液疊至第一張米紙上，第三張米紙也一樣兩面沾滿蛋液疊至第二張米紙上(共疊三層)
5. 在米紙的中心鋪上蘋果餡，並將米紙摺起來包住蘋果餡，在放至烤盤上
6. 再包好的蘋果派上用小刀劃個2-3刀
7. 烤箱預熱至170℃，烤約20-25分鐘，表皮上色即完成

食譜-Vitamix