芝麻風味棋盤餅乾
市售的餅乾一般糖度跟油脂都會比較高😨
今天這款除了材料容易取得之外
製作的步驟 新手友善😉!
自製白芝麻醬
- 將白芝麻粒置入調理碗內，鎖緊刀座裝配至調理機上，以轉速#10操作1分15秒 ，此步驟重複兩次，待時程結束，轉鬆刀座，白芝麻醬即完成。
棋盤餅乾
- 將奶油融化，備用。
- 取低筋麵粉置入容杯，蓋緊杯蓋，將透明頂蓋打開，以轉速#1操作，打開電源，將作法 1.的食材及白芝麻醬從頂蓋孔洞慢慢倒入，
待麵粉慢速成糰，關閉電源。 - 打開杯蓋，取出麵糰，分成10g一球，平舖在已墊好烘焙紙的烤盤上，接著用叉子壓出條紋造型，烤箱預熱170度，烤20分鐘，
取出放涼後即可食用。
- 食譜來源: 左營新光 – 楊淑芳
