蔬食辮子麵包
- 烤箱預熱200度
- 將內餡食材用橘寶洗淨劑清洗乾淨後,放入鍋子內,加入一點黑胡椒粒炒熟,放置備用.
- 將杏仁果放入Vitamix 2.0L容杯,開啟開關,使用速度10,研磨成粉,調理時間約20秒即可.
- 將椰子粉.起司絲放入Vitamix 2.0L容杯,使用低速4,研磨約10秒,稍微將所有乾性食材攪拌均勻,並讓中間留出一個孔洞.
- 將無鹽奶油放入北鼎粉漾壺的燉盅內,使用隔水加熱方式讓奶油融化.
- 將融化的無鹽奶油放入Vitamix 2.0L容杯內,與步驟4的乾性食材攪拌均勻即可取出.
- 將麵團放在烘焙紙上,蓋上保鮮膜,用擀麵棍桿成長方形,約0.5cm厚度.
- 撕掉保鮮膜,用刮板在麵團上輕輕劃分三等份(不能切破),在將兩側用刮板切出等距斜長條.
- 將內餡放在中間,依序將兩邊切出的長條麵皮交叉編織,最後將頭尾捏緊.
- 放入烤箱烘烤20分鐘,表面呈現金黃色即可.
