西班牙蒜蝦佐裸麥麵包
使用機器：
- 草蝦(去殼) 6~8隻
- 蒜頭(切碎)10顆左右
- 米酒50 cc.
- 橄欖油(需蓋過蒜頭) (大約倒置壺底灰色矽膠圈部分)
- 裸麥麵包 3片
- 鹽巴、黑胡椒、義式香料 適量
- 將草蝦洗淨，剝殼挑除蝦腸，將蝦頭及蝦仁放置一旁。
- 蒜頭10顆倒入Vitamix容杯內，使用調理機轉速1打約10秒，將蒜頭切碎。
- 粉漾壺加入一點點水(避免乾燒斷電)，按下花果茶鍵→開始鍵，等待溫度上升後加入橄欖油(大約倒置壺底灰色矽膠圈部分)，放入切碎蒜頭及蝦頭爆香後取出，再加入蝦仁、倒入米酒、鹽、義大利香料、黑胡椒粉，稍微拌炒後蓋上壺蓋悶煮。
- 等待壺內再度升溫後打開壺蓋翻炒，直至進度顯示條第3~4個燈閃爍時按下停止即完成。
- 將蒜蝦放在裸麥麵包上成了蒜蝦Tapas,或是直接沾著吃。
- 晚餐熱量占每日的30%
- 低碳無油煙料理，體內外都環保
- 酸種麵包低GI (升糖指數)
- 天然酵母發酵,降低麩質過敏反應,
- 益生菌幫助腸胃消化
- 1隻蝦高達約10g蛋白質
義式紙包魚
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