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親善麥克雞塊年長者牙口不好,開始對於肉類比較不愛食用,藉由打成肉泥的方式,讓年長者比較好入口。
年輕人都愛吃麥當勞的麥克雞塊,但我們都知道添加物其實加了很多,今天研發一個既簡單又美味的親善麥克雞塊,
大家一定要來試試,口感真的很像喔!!!

使用機器:Vitamix

材料:

  1. 雞胸肉300g
  2. 芹菜50g

調味料:

  1. 鹽巴適量
  2. 胡椒粉少量
  3. 橄欖油1小匙
  1. 將雞胸肉先切成小塊狀,置於容杯裡,調速8的模式操作30秒。
  2. 將台灣芹菜除去葉片(會有苦味),留下芹菜根切成碎狀,再放入雞肉泥裡,
    同時加入調味料,調速3的模式操作10秒來混合攪拌。
  3. 戴上手套,將打好的肉泥,搓成小球備用。
  4. 鍋中倒入橄欖油,將小球置入,用鍋鏟盡量壓平,兩面煎熟即完成。
  • 食譜來源:南紡購物中心-郭采畇
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