豆皮雞肉捲食材 使用機器： Vitamix 調理機、北鼎多功能蒸燉鍋 雞胸肉 200g 香菇 50g 黑木耳 30g 紅蘿蔔 40g 玉米粒 20g 薑末 適量 米酒 1小匙 鹽 1/2茶匙 醬油 1大匙 做法 調理機轉速設定在3，開機後依序將黑木耳、香菇、紅蘿蔔以空投方式投入調理容杯做切碎，完成後盛出備用。 將雞胸肉切小塊後放入容杯(若有血管或筋的地方需先切除)，開機後轉到10打成肉泥。 將雞肉泥與黑木耳、香菇、紅蘿蔔、玉米粒盛於容器中，並加入姜末、米酒、鹽、醬油，將其混合均勻。 準備一張千張豆皮(若薄度很薄，可2-3張疊在一起)，將內餡鋪平後捲起。 放入蒸燉鍋，蒸模式20分鐘即完成。 影片教學備註 揪C水嫩果汁 previous 薑汁沾醬 next
