辣花椰菜核桃Tacos
用其他食材取代普通的香腸
蔬食版也有美味好吃的tacos囉!
使用機器：Vitamix調理機
- 花椰菜(切成小朵)—600g
- 核桃—200g
- 洋蔥(去皮對切)—1顆
- 大蒜(去皮)—3瓣
- 墨西哥風味辣椒(預留兩湯匙的醬汁)—3個
- 印度小茴香籽—1茶匙
- 芫荽籽—1/2茶匙
- 匈牙利紅椒粉—2茶匙
- 特級初榨橄欖油—2湯匙
- 海鹽—1茶匙(可選)
- 裝飾用高麗菜絲*—6份
- 裝飾用洋蔥(切碎)*—6份
- 裝飾用番茄(切碎)*—6份
- 墨西哥taco餅皮*—12份
- 預熱烤箱到175°C
- 分兩次將花椰菜、核桃放入Vitamix調理容杯，倒入足夠讓食材漂浮在刀片上的水量，選擇轉速#6，按瞬轉鍵6-8次，用濾網篩掉水，將切碎的花椰菜和核桃放在廚房紙巾擦乾後倒入大碗裡備用。
- 將除了標記*之外的食材放入Vitamix調理容杯，用低速啟動調理機，轉至最高速，攪打35-45秒。
- 準備烘焙紙，噴上防沾黏的噴霧，將辣椒醬加入切好的花椰菜、核桃混和攪勻，把攪拌好的食材鋪上烘焙紙，放入已預熱好的烤箱烤15-20分鐘，取出後用抹放稍微翻面後又放入烤箱烤15-20分鐘。
- 從烤箱取出後，抹上每片taco餅皮，最後加入切碎的高麗菜、洋蔥、番茄。
- 食譜來源: Vitamix
無麩質法式燕麥捲餅
previous
歐式防風草蔬菜濃湯餃
next