雙色發糕
- 將糙米洗淨，並用好水浸泡3-4個小時，備用。
- 將泡好的糙米瀝乾後置入容杯，加入糖及130c.c.的好水，蓋緊杯蓋，使用轉速操作，調理時間約1分鐘
(調理過程中可使用攪拌棒協助調理)，完成後，打開杯蓋。 - 加入泡打粉，蓋緊杯蓋，使用瞬轉操作約3-5次，完成後，將白色米漿分別以1/4及3/4的比例倒入兩個容器內。
- 將紅麴粉倒入1/4的米漿中並使用刮棒混合至白色米漿已呈現均勻的粉色後備用。
- 先將白色米漿倒入模型或碗中（約8分滿），再將粉色米漿均勻覆蓋在白色米漿上(至少要到9分滿)，
最後放入已經水滾的蒸籠中，以大火蒸20分鐘即可。
