BUYDEEM-北鼎-蒸燉鍋-BUYDEEM-陳月卿-養生達人-食譜-免開火-免顧火-雞蛋布丁

雞蛋布丁

焦糖略帶苦味
與甜美的布丁完美結合
讓人回味無窮

使用機器:BUYDEEM北鼎多功能蒸燉鍋

  1. 牛奶250cc
  2. 雞蛋3顆
  3. 小美冰淇淋1杯
  4. 冰糖140克
  5. 好水50cc
  6. 鹽適量
  7. 奶油(塗抹用)
  1. 將牛奶 雞蛋 冰淇淋 糖投入容杯 轉速3 ,30秒完成後放入OMADA保鮮盒過篩2次。冰至冰箱。
  2. 糖100克水25cc鍋子小火加熱至褐色,過程中輕搖晃動,以免飛濺燙傷,確定糖都溶解於褐色中,加入鹽巴水晃動即可移開完成。
  3. 準備容器奶油塗抹方便完成後脫模。
  4. 焦糖液鋪底,布丁液輕輕輕倒入,放入蒸燉鍋預熱5分鐘在調整16分鐘蒸。時間到完成等涼後送入冰箱冰存4個小時即可享用。
  • 食譜:Br4-黃意文

※布丁完成要脫模時可先用溫熱水放置盤子上約莫3分鐘倒入所喜歡的器皿。

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