Vitamix-大侑-調理機-A3500i-A系列-超跑級-達人推薦-食譜分享-食譜-醬料

韓式荷蘭醬經典巧克力與榛果的完美結合,增添甜美風味
搭配可麗餅、椒鹽脆餅或新鮮草莓,享受奢華滋味!

使用機器:

Vitamix調理機

  1. 蛋黃—6顆
  2. 新鮮檸檬汁—2 湯匙
  3. 粗鹽—¼ 茶匙
  4. 韓國辣椒粉—2 茶匙
  5. 奶油(溶化)—340g
  1. 將蛋黃、檸檬汁、鹽和韓國辣椒粉按順序放入 Vitamix 調理機容器內,蓋上蓋子。
    啟動調理機,從最低速度開始,快速增加至速度#5,混合約 15 秒。
    移除頂蓋,緩慢地將溫熱的溶化黃油從頂蓋開口處倒入,當混合物開始變稠時,可加快倒入黃油的速度。
  2. 加入所有黃油後,再混合約 30 秒,然後重新蓋上小蓋,增速至#10攪打3 到5 秒,直到醬料足夠濃稠,可以掛在湯匙背面。

食譜-Vitamix

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