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高纖軟心Brownie

食材

使用機器：

Vitamix 調理機

  1. 地瓜— 400g
  2. 可可粉—10-15g
  3. 泡打粉— 5g
  4. 豆漿— 90c.c.
  5. 燕麥— 60g
  6. 奇亞籽— 10g
  7. 花生醬— 100g
  8. 堅果— 隨意

做法

  1. 將地瓜放置蒸燉鍋，使用【蒸】模式，時間30分鐘。
  2. 燕麥放置容杯，速度#8、時間10秒，把燕麥打成碎細備用。
  3. 將熟花生放置A系列調理碗，速度#4，時間1分半，至滑順狀態備用。
  4. 將奇亞籽5g用豆漿50cc，等待15分鐘泡開備用。
  5. 將地瓜放置有燕麥粉的容杯，加入可可粉、剩下的豆漿、兩大匙花生醬，速度#10,時間10秒，過程當中使用攪拌棒輔助，混均勻即可。
  6. 再把剩下的豆漿泡奇亞籽、泡打粉置入容杯慢速#5 攪拌均勻。
  7. 盛裝到可放置烤箱的容器，鋪上切好的堅果顆粒，放置烤箱溫度180度/30分鐘，放涼即可。
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