高蛋白熔岩沙拉綿密的馬鈴薯與蛋白質滿滿的雞蛋、紅蘿蔔交織出層次豐富的口感
搭配自製白芝麻醬，增添香濃風味與健康好脂肪。

1. 雞蛋洗淨，馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮，擺放至瓷盤上。
2. 將作法 1.的瓷盤放入北鼎蒸燉鍋中，開啟蒸模式45分鐘，待程式結束後，備用。
3. 將作法 2.的食材倒入容器內，均勻搗碎後加入大豆胜肽拌勻。
4. 將作法 3.的食材取出後塑形，頂端淋上白芝麻醬，表面撒上大豆胜肽及白芝麻粒即完成。

食譜-新光左營-張培雯