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黑巧克力咖啡米布丁

食材

使用機器：

Vitamix 調理機

  1. 腰果100g
  2. 水400g
  3. 白米飯200g
  4. 赤藻糖醇 3大匙
  5. 可可粉1/2茶匙
  6. 黑咖啡50cc

裝飾用配料(適量):

  1. 核桃
  2. 黑巧克力脆片
  3. 櫻桃果肉
  4. 椰子片

做法

  1. 將腰果與水及赤藻糖醇倒入容杯中使用果昔模式調理後則成為腰果奶，放一旁備用
  2. 將腰果奶與白米飯一同放入鍋中，小火煮5分鐘，需不斷攪拌至液體微收乾至濃稠狀則成為米布丁。
  3. 將米布丁(80g)、可可粉、黑咖啡一同倒入調理杯中，開啟果昔模式，將食材攪打細緻後即完成可可米布丁。
  4. 將攪拌好的可可米布丁倒入碗中，上面放上喜愛之配料增加口感即可。
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