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黑莓奶凍

食材

使用機器：

Vitamix 調理機

  1. 鮮奶油—480ml
  2. 砂糖—65g
  3. 吉利丁粉—1茶匙
  4. 黑莓—250g

做法

  1. 將鮮奶油和糖放入鍋內攪勻，用中火加熱約5分鐘，移出爐子後加入吉利丁粉攪拌均勻。
  2. 將黑莓和攪勻後的鮮奶油倒入Vitamix調理機容杯中，啟動調理機從最低速到轉速#6攪打45秒。
  3. 將打完的液體平分在8個4盎司的小碗中，放在冰箱冷凍至少4小時或是過夜即可。
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