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黯然銷魂蔥油雞飯

食材

使用機器：

Vitamix 調理機

蔥油醬

  1. 細蔥5根
  2. 嫩薑1塊
  3. 蒜頭1瓣
  4. 芝麻油少許
  5. 鹽適量
  6. 糖適量

其他

  1. 三色藜麥飯 1碗
  2. 油雞腿肉1隻
  3. 雞蛋2顆
  4. 青江菜1棵

做法

  1. 蔥油醬 : 細蔥切成蔥花 薑和蒜瓣 用調理碗打成泥
    將蔥花 薑泥 蒜泥 和所有的調味料一起拌勻
  2. 取2顆蛋白置入圓盤杯中 速度6打約30秒即可
  3. 取一個大碗 鋪上藜麥飯 油雞肉 蔥油醬 蛋白霜 青江菜
    最後將蛋黃放在 打發的蛋白霜上 即完成

備註

食譜來源: 新竹遠東-魏嘉美

※三色藜麥飯也可以改成白飯 或是自己喜歡的飯

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