【夏季一日美顏輕食菜單 】輕盈一夏~
日期：2019-07-05
想要吃得輕鬆又兼顧美味與健康嗎？一起來輕食一下吧~
來看看我們一天的美顏輕食菜單！
早餐：水果優格 or 綠拿鐵 + 水煮蛋
水果優格
清爽的水果優格是最佳的早餐選擇之一，但優格最好是自己做，避免市售優格高糖份，自製最安心了。每天都能加上喜歡的各種水果，心情滿分~
使用北鼎粉漾美顏壺，輕鬆一鍵就能優雅製作優格。
<美味優格 做法>
首先準備一瓶優酪乳及全脂牛奶，優酪乳:鮮奶=1:3的量倒入燉盅內，再將好水倒至燉盅前水位的位子，將燉盅放入美顏壺內，蓋上蓋子，啟動「優格」燉旋鈕功能→「開始鍵」，8小時後美顏壺將自動斷電，加入喜歡的水果，即可享受新鮮優格囉。
綠拿鐵
綠拿鐵含有多種新鮮蔬果、水份及堅果，加入幾匙大豆胜肽還能補充優質蛋白質！Vitamix調理機 輕鬆30秒就能快速完成，若是沒時間準備食材，也能使用我們的綠拿鐵鮮凍包，經過SGS認證，既方便又健康，每包都附上大豆胜肽5g包裝，超級划算~
(延伸閱讀：【綠拿鐵鮮凍包 熱賣中】30秒輕鬆喝出健康好氣色 )
(延伸閱讀：明星網紅都在夯的排毒魔法－綠拿鐵 )
水煮蛋
若是怕肚子餓，可以再配點水煮蛋，使用北鼎美顏壺，一鍵就能變身為水煮蛋大師，又嫩又好吃。
<Q嫩水煮蛋> 食譜
- 使用器具：北鼎美顏壺
- 食材：
雞蛋 4~5顆
好水 1000cc
- 做法：
- 將橘寶噴入水中，並把雞蛋表面清洗乾淨(可使用菜瓜布海綿)
- 將雞蛋放入美顏壺內，倒入好水(超過雞蛋即可)
- 蓋上蓋子，按「煮水鍵」→「開始鍵」，待嗶嗶聲響起後再放置1分鐘，將熱水倒出，並使用好水沖洗煮熟的雞蛋，重複2~3次，即完成滑嫩水煮蛋！
中餐：番茄鯛魚牛奶鍋
在辦公室冷氣吹久了，午餐想吃點熱湯類的料理暖暖胃~這時候可以用北鼎美顏壺燉煮湯品，方便又好吃，不需開火，只要10分鐘！
<番茄鯛魚牛奶鍋>食譜
- 使用器具：北鼎美顏壺
- 食材：
番茄 3大顆(2顆打成泥，1顆切成塊)
大蒜3瓣 (切片)
洋蔥1/2 (切絲)
橄欖油 15g
西洋芹 3根 (切成小條塊狀)
鴻喜菇 80g(用手撕即可 也可以其他菇類代替)
月桂葉 2片
鯛魚片1~2片 (切塊)
牛奶 約200ml(若不喝牛奶可改豆漿)
起司片 1片(可加可不加)
奶油 10g (依喜好)
好水(食材放入後加置1000ml)
蔥花 依喜好
- 鯛魚片調味料：
鹽 些許
米酒或白酒(約1~1.5瓶蓋)
黑胡椒 些許
- 牛奶湯調味料：
鹽 適量
黑胡椒 適量
- 作法：
- 將魚片洗淨後切塊，均勻抹上鹽、米酒(或白酒)、黑胡椒粒，放置5分鐘
- 將番茄洗淨後1顆切塊，另外2顆再以Vitamix調理機打成泥狀(啟動鍵→轉速2→打約15秒 保有一些顆粒狀)
- 將其餘食材洗淨並切成需要之大小
- 先放入番茄泥、大蒜、洋蔥、鯛魚片、芹菜、橄欖油、月桂葉置美顏壺內，倒入好水置1000ml水線，按「開始」→「水果茶」鍵煮10分鐘自動斷電後加入牛奶、鴻喜菇、再按「煮水」鍵，待自動斷電後加入鹽、黑胡椒及蔥花即完成!
- 營養小知識：
- 番茄的顏色紅潤、腔室孔多，就像心臟一樣，有「以形補形」的效果；洋蔥可補脾，屬黃色食材，可抗氧化，在三伏天的期間內食用能有冬病夏治的食療效果。
- 鯛魚則是低脂高蛋白，富含菸鹼酸等營養，可促進血液循環、消除疲勞。
- 鴻喜菇的保肝功能強，含高蛋白、高纖維、低醣及低脂，而所含的蛋白質中氨基酸種類齊全，可幫助成長孩童增高及智力發育。
*尿酸高、痛風控制不良的患者，還是得留意食用量；有些菇類的鉀含量較高，也較不適合腎臟病患者食用。
下午茶：蜜香鳳梨紅茶
鳳梨、蘋果、柳丁香氣十足，混合了多種水果的果茶，濃郁的味道，清爽的口感，非常適合夏季飲用。
<蜜香鳳梨紅茶>食譜
鳳梨 50g
蘋果 半個
柳丁 半個
冰糖 40g
大吉嶺紅茶 10g
- 做法：
- 將鳳梨去皮，切成小塊；蘋果帶皮、去核，也切成小塊；柳丁去皮，切成薄片。將鳳梨、蘋果塊和冰糖放入烹煮壺中，加水至1500ml水位線。
- 按「花果茶」鍵→「開始」鍵，待嗶嗶聲響起後，將大吉嶺紅茶放入過濾茶籃中，泡1分鐘即完成。
- 小技巧
- 蘋果核煮後會導致茶發酸，所以要去掉，蘋果皮是蘋果香氣的關鍵，所以要保留。
- 紅茶久煮會發出澀味口感不好，所以在水果煮好後再加入。柳丁烹煮時間長也會發苦失去香氣，並且破壞營養，建議最後加入。
(延伸閱讀：下午甜點輕鬆做 巧克力鍋❤BUYDEEM北鼎多功能烹煮壺(美顏壺)❤隔水加熱/內煮外燉/免顧火 – 珈常日々雜話曆/Roka’s Kitchen )
晚餐：蒸蛋+燙青菜+銀魚豆腐湯
日本女星佐佐木希的減肥法就是吃蒸蛋！
用北鼎美顏壺，不需要多厲害的技巧就能做出媲美日本大廚的滑嫩美味蒸蛋！
每天都可以變換不同食材，偶爾做吻仔魚蒸蛋，偶爾做香菇雞肉蒸蛋，或是秋葵蒸蛋也都是不錯的選擇~
美顏壺也可以同時料理蒸蛋和燉湯~超級方便！一鍵就搞定。另外蔬菜也不可少，使用煮水功能，就能輕鬆燙青菜囉！
<柴魚香菇蒸蛋> 食譜
- 使用器具：北鼎美顏壺 (免開火)
- 食材：
蛋 2顆
柴魚湯頭 200cc
乾燥香菇 1~2片
青蔥(切成蔥花) 2根 (根據喜愛程度可斟酌)
- 作法：
- 先將柴魚湯包放入滾水中煮2~3分鐘，柴魚湯頭即完成。(柴魚湯包可於大賣場購入，也可使用柴魚片+昆布煮出唷)
- 柴魚湯裡放入1~2片香菇，讓乾燥香菇軟化。
- 將蛋打進碗裡後，倒入美顏壺的濾茶藍，濾茶籃下放玻璃燉盅，使用大侑刮棒攪拌，使蛋液過濾(蒸出來的蛋才不會有氣孔)
- 蛋汁過濾完後，將200cc柴魚湯頭、軟化後的香菇(可撕成4片)、蔥花倒入燉盅內，將水裝入美顏壺內直至”燉盅前水位”的位置，放入燉盅，蓋上玻璃蓋，美顏壺蓋子後，按「花果茶」鍵→開始鍵，待嗶嗶聲響起，即可享用。
銀魚豆腐湯
晚上喝點清爽帶點微甘的銀魚豆腐湯，不只熱量超低，也富含多種營養。黃豆芽可補氣養血、美顏、護眼、降血壓、增強記憶力；豆腐富含大豆異黃酮、卵磷脂、大豆纖維等，熱量低也非常適合女性食用；銀魚則能補充豐富鈣質及蛋白質。
<銀魚豆腐湯>食譜
使用器具：北鼎美顏壺 (免開火)
- 食材：
好水 1200cc
昆布 2片(10cm)
豆腐 一盒(切成方塊)
豆芽菜 20g
銀魚 一小把(去頭較不會苦)
鹽 少許
- 作法：
將好水加入美顏壺內，並加入所有食材，按「燕窩鍵」，待30後鐘嗶嗶聲響起，自動斷電後加入少許鹽，即完成。
一天豐富、美味又低熱量的多種料理就輕鬆完成囉！
不僅簡單，也不會帶給身體太大負擔，推薦給享受優雅生活的你們。
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